前几天在盒马集市买的金沙河面粉特别黏原因是啥？

前几天没面粉了，在盒马集市平台上买的金沙河家庭多用途小麦粉，金沙河也算是大牌子了，这几天用了几次，发现跟以前都不一样，特别黏，一开始以为水放少了，后来两次认真放水面比例，因为我们是用和面机和面，面粉和水是称好的，不会出错，而且这个情况跟水少的那种情况不一样，那么多年了头一次遇到这种情况。

不知道有遇到这个情况的没有，是不是面有问题？这面粉还能不能吃？